恵まれた自然の宝庫より華やぐ大豆の香り。最高級の素材と伝統の技術を尽くした特別な「あぶらあげ」。そこから「おいなりさん」へと食文化が進化。伝統を重んじながらも枠にはとらわれない。作り手の色が出ている逸品です。

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